• Crocchè crema di parmigiano, mortadella e granella di pistacchio • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta e acciughe • Montanara a piacere
• Crocchè crema di parmigiano, mortadella e granella di pistacchio • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta e acciughe • Montanara a piacere
Prosciutto cotto San Giovanni, caprino e fiori di zucca in pastella
Pesce spada marinato, stracciatella, pomodorini rossi e gialli, chips di melanzane
Gambero rosso di Mazara*, frutto della passione, tabasco verde al pepе, stracciatella
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, grana padano, basilico, olio Terraliva
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala affumicata, basilico, pepe, olio evo
Pomodoro pelato rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala in uscita, perlage di basilico e olio evo
Pomodoro del piennolo, datterino giallo, mozzarella di bufala affumicata, basilico, scaglie di ricotta salata, olio evo
Datterino saltato in padella, bocconcini di fiordilatte in uscita, basilico, scaglie di parmigiano reggiano
Pomodoro pelato Bio, grana padano, fiordilatte, bufala affumicata, olio evo
Degustazione di tutte le nostre proposte di pizza margherita
Datterino, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo S. Ilario riserva, scaglie di provolone del Monaco
Pomodorini gialli, salame piccante, olive taggiasche, fiordilatte, cipolla caramellata
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, alici Armatore, olive taggiasche, origano, olio evo
Fiordilatte, funghi champignon, crema di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, cotto San Giovanni in uscita
Pomodoro del piennolo, mozzarella di bufala, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
Provola affumicata, crocchè di patate, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, crema di parmigiano stagionato 24 mesi, granella di nocciole
Datterino giallo, stracciatella, mortadella Levoni, crema e granella di pistacchio
Pomodorino giallo, fiordilatte, filetti di tonno Delfino, cipolla caramellata, olive taggiasche, menta fresca
Mozzarella fiordilatte, datterino giallo, crema di melanzane, chips di zucchine e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive, basilico, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, olio evo
Salsa di pomodoro, pomodoro arrosto, pomodoro confit, alici di Cetara, cipolla in agrodolce, crema di aglio e prezzemolo
Salsa di pomodoro, prosciutto di tonno, mozzarella di bufala, olive nere, carciofi, bottarga
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto San Giovanni in uscita
3 consistenze di pomorodo: in crema, arrosto, saltato in padella, mozzarella di bufala, perlage di basilico
Pesto di basilico, fiordilatte, pomodorini confit, culatta stagionata 24 mesi, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
Baccalà mantecato, crema di cavolo viola, germoglio di piselli, polvere di olive, olio al salmoriglio
Tartare di ricciola, stracciatella, misticanza, maionese all’arancia e tuorlo d’uovo grattugiato
Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, crema di melanzane, perlage di basilico, chips di melanzane, scaglie di ricotta infornata, olio evo
Tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella, crema di melanzane, menta fresca, chips di melanzane, pomodorini secchi, olio evo
Stracciatella, cipolla agrodolce, filetti di tonno Delfino, frutto del cappero, pomodorini secchi, olive taggiasche, olio evo
Gambero rosso di Mazara, stracciatella, caviale Noah selection, pomodorino rosso confit, erba cipollina
Prosciutto crudo di Sant’llario riserva 30 mesi, caprino, fichi freschi, crema di parmigiano reggiano 36 mesi
Carpaccio di pesce spada marinato, chips di melanzane, menta pomodorino conft, caprino
Porchetta di tonno, stracciatella affumicata, caponata di melanzane, maionese alla senape
Polpo croccante cotto al bbq, crema di sedano rapa, stracciatella, chips di verza croccante
Carpaccio di chianina, stracciatella, rucola croccante, pomodorini conft e scaglie di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi
Coperto €2,00
*Prodotto surgelato
Tutte le sere impasti alternativi con supplemento di €2,00
Supplementi da €1,00 a €5,00
