• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere
• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere
• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere
• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere
Dadolata di pomodori, stracciatella, salsa all’aglio nero fermentato, *gambero rosso di Mazara
Porchetta di tonno hand made, stracciatella, caponata, senape al miele
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala affumicata, basilico, pepe, olio evo
Pomodoro pelato rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala all’uscita, perlage di basilico, olio evo
Pomodoro del piennolo, datterino giallo, mozzarella affumicata, basilico, scaglie di ricotta salata, olio evo
Datterino saltato in padella, bocconcini fior di latte in uscita, basilico, scaglie di parmigiano reggiano
Pomodoro pelato Bio, grana padano, fiordilatte, bufala affumicata, olio evo, basilico
Degustazione di tutte le nostre proposte di pizza margherita X 2 pax
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive, basilico, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, olio evo
Datterino, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo S. Ilario riserva, scaglie di provolone del Monaco
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, alici Armatore, olive taggiasche, origano, olio evo
Pomodorini gialli, salame piccante, olive taggiasche, fiordilatte, cipolla caramellata
Datterino giallo, stracciatella, mortadella Levoni, crema e granella di pistacchio
Zucca rossa, funghi champignon arrostiti, cicoria ripassata in padella, fiordilatte, datterino rosso, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, basilico
Fiordilatte, funghi champignon, crema di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, cotto San Giovanni in uscita
Provola affumicata, crocchè di patate, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, crema di parmigiano stagionato 24 mesi, granella di nocciole
Pomodoro del Piennolo, mozzarella di bufala, rucola, bresaola Gio Porro, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi
Pomodorino giallo, fiordilatte, filetti di tonno Delfino, cipolla caramellata, olive taggiasche, menta fresca
Salsiccia tagliata a punto di coltello, friarielli, provola affumicata
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto San Giovanni in uscita
Crema di rucola, fiordilatte, pomodorini confit, culatta stagionata 24 mesi, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi
Mozzarella di bufala, spalla di maialino cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, fiore di cappero, pomodori confit, mimosa di uova
Battuta di fassone piemontese, perlage di tartufo, burrata, misticanza, maionese alla senape
Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, crema di melanzane, perlage di basilico, chips di melanzane, scaglie di ricotta infornata, olio evo
Tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella, crema di melanzane, menta fresca, chips di melanzane, pomodorini secchi, olio evo
Stracciatella, cipolla in agrodolce, filetti di tonno Delfino, frutto del cappero, pomodorini secchi, olive taggiasche, olio evo
Prosciutto crudo di Sant’Ilario riserva 30 mesi, caprino, funghi porcini saltati in padella, crema di parmigiano reggiano 36 mesi
Mousse di patate, guanciale, stracciatella, ‘nduja, scaglie di ricotta salata, prezzemolo
Porchetta di tonno hand made, stracciatella, misticanza, carpaccio di finocchio, maionese alla senape
Zucca, stracciatella, prosciutto crudo di black angus, funghi porcini saltati in padella
(Ricetta dello Chef Giuseppe Gerasi) Spalla di agnello, patate, zucca, yogurt, lattuga, chips di patate
Caprino agli agrumi, finocchio ripassato in padella con uva passa e pinoli, salmone marinato, pepe rosa
Polpo croccante cotto al bbq, crema di sedano rapa, stracciatella, chips di verza croccante
Coperto €2,00
*Prodotto surgelato
Tutte le sere impasti alternativi con supplemento di €2,00
Supplementi da €1,00 a €5,00