BASILICÓ

Pizze fragranti e fritti irresistibili

pizza

IL NOSTRO MENU

ANTIPASTO BASILICÒ x 1 pers. 20,00 

• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere

ANTIPASTO BASILICÒ x 2 pers. 30,00 

• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere

ANTIPASTO BASILICÒ x 3 pers. 40,00 

• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere

ANTIPASTO BASILICÒ x 4 pers. 50,00 

• Crocchè con crema di parmigiano, cotto San Giovanni e nocciole tostate • Pepato fritto con miele e zeste di limone • Bruschetta, mozzarella di bufala da 250 gr • Nuvolette di zucca con crema di parmigiano e guanciale croccante • Montanara a piacere

CLASSICA 6,00 

Pomodoro pelato bio, grana e basilico

TERRA # FASSONA 9,00 

Tartare di fassona, stracciatella, perlage di tartufo, pomodori confit

TERRA # SAN GIOVANNI E PORCINI 8,00 

Cotto San Giovanni, caprino, funghi porcini, brasato

TERRA # MORTADELLA 7,00 

Mortadella Levoni, pistacchio e stracciatella

TERRA # ANGUS 8,00 

Zucca rossa, stracchino, crudo di black angus, granella di nocciole

MARE # MAZARA 9,00 

Dadolata di pomodori, stracciatella, salsa all’aglio nero fermentato, *gambero rosso di Mazara

MARE # SALMONE 9,00 

Carpaccio di finocchio, salmone, caprino agli agrumi, menta

MARE # PORCHETTA DI TONNO 9,00 

Porchetta di tonno hand made, stracciatella, caponata, senape al miele

MARE # ACCIUGA 7,00 

Burro di montagna, alici, zeste di limone e menta

PIZZE

MARGHERITA 7,50 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico, grana, olio evo

MARGHERITA CON BUFALA 11,00 

Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

PROVOLA E PEPE 11,00 

Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala affumicata, basilico, pepe, olio evo

DATTERINO GIALLO 10,00 

Datterino giallo, fiordilatte, basilico, olio evo

ROSSO SICULO 13,00 

Pomodoro pelato rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala all’uscita, perlage di basilico, olio evo

AI DUE POMODORI 12,00 

Pomodoro del piennolo, datterino giallo, mozzarella affumicata, basilico, scaglie di ricotta salata, olio evo

DATTERINO 11,00 

Datterino saltato in padella, bocconcini fior di latte in uscita, basilico, scaglie di parmigiano reggiano

STRACCIATA 11,00 

Pomodoro rosso siculo saltato in padella, stracciatella, basilico, olio evo

SAPORI DI NAPOLI 11,00 

Pomodoro pelato Bio, grana padano, fiordilatte, bufala affumicata, olio evo, basilico

VERTICALE DI MARGHERITE 22,00 

Degustazione di tutte le nostre proposte di pizza margherita X 2 pax

MARINARA 6,00 

Pomodoro pelato bio, aglio, origano, basilico, olio evo

CAPRICCIOSA 12,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive, basilico, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, olio evo

MESSINESE 10,00 

Scarola, tuma, datterino, alici Armatore, pepe, olio evo

CRUDO E PROVOLONE 12,00 

Datterino, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo S. Ilario riserva, scaglie di provolone del Monaco

NAPOLETANA 10,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, alici Armatore, olive taggiasche, origano, olio evo

LA NOSTRA DIAVOLA 12,00 

Pomodorini gialli, salame piccante, olive taggiasche, fiordilatte, cipolla caramellata

MORTADELLOSA 15,00 

Datterino giallo, stracciatella, mortadella Levoni, crema e granella di pistacchio

PISTACCHISSIMA 15,00 

Provola affumicata, pancetta Levoni, crema e granella di pistacchio

IL CONTADINO 12,00 

Zucca rossa, funghi champignon arrostiti, cicoria ripassata in padella, fiordilatte, datterino rosso, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, olio evo, basilico

PROSCIUTTO E FUNGHI 11,00 

Fiordilatte, funghi champignon, crema di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, cotto San Giovanni in uscita

COTTO E CROCCHETTE 12,00 

Provola affumicata, crocchè di patate, prosciutto cotto San Giovanni in uscita, crema di parmigiano stagionato 24 mesi, granella di nocciole

VALTELLINA 13,00 

Pomodoro del Piennolo, mozzarella di bufala, rucola, bresaola Gio Porro, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi

PINNA GIALLA 13,00 

Pomodorino giallo, fiordilatte, filetti di tonno Delfino, cipolla caramellata, olive taggiasche, menta fresca

SALSICCIA E FRIARIELLI 11,00 

Salsiccia tagliata a punto di coltello, friarielli, provola affumicata

COSACCA 8,00 

Pomodoro pelato bio, pecorino romano

MARGHERITA 10,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, parmigiano, olio evo, basilico

MOZZARELLA DI BUFALA 14,00 

Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

LA DIAVOLA 13,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, salame piccante

CAPRICCIOSA 15,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto cotto San Giovanni in uscita

NUVOLA 14,00 

Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, perlage di basilico

RUCOLA MON AMOUR 20,00 

Crema di rucola, fiordilatte, pomodorini confit, culatta stagionata 24 mesi, scaglie di parmigiano reggiano 36 mesi

ROAST-BEEF 20,00 

Mozzarella di bufala, spalla di maialino cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, fiore di cappero, pomodori confit, mimosa di uova

FASSONA 22,00 

Battuta di fassone piemontese, perlage di tartufo, burrata, misticanza, maionese alla senape

CLASSICA 7,00 

Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico

FRITTA SANGIOVANNI 10,00 

Pomorodo pelato bio, ricotta, fiordilatte, cotto San Giovanni

FRITTA NAPOLETANA 12,00 

Pomodoro pelato bio, provola affumicata, ricotta, cicoli, pepe

FRITTA COMPLETA 12,00 

Pomodoro pelato bio, ricotta, provola affumicata, salame Napoli, pepe nero

NAPOLI MILIONARIA 11,00 

Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala, basilico

NORMA 3.0 16,00 

Pomodoro rosso siculo saltato in padella, mozzarella di bufala, crema di melanzane, perlage di basilico, chips di melanzane, scaglie di ricotta infornata, olio evo

A SUD 22,00 

Tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella, crema di melanzane, menta fresca, chips di melanzane, pomodorini secchi, olio evo

TONNO E CIPOLLA 2.0 18,00 

Stracciatella, cipolla in agrodolce, filetti di tonno Delfino, frutto del cappero, pomodorini secchi, olive taggiasche, olio evo

RISERVA 20,00 

Prosciutto crudo di Sant’Ilario riserva 30 mesi, caprino, funghi porcini saltati in padella, crema di parmigiano reggiano 36 mesi

'NDUJA E GUANCIALE 16,00 

Mousse di patate, guanciale, stracciatella, ‘nduja, scaglie di ricotta salata, prezzemolo

TUNA 20,00 

Porchetta di tonno hand made, stracciatella, misticanza, carpaccio di finocchio, maionese alla senape

ANATRA 20,00 

Mousse di gorgonzola, pera cotta caramellata, porchetta di anatra

RUZZOLA 18,00 

Porchetta handmade, erba di campo, maiorchino

ZUCCA E BLACK ANGUS 20,00 

Zucca, stracciatella, prosciutto crudo di black angus, funghi porcini saltati in padella

RICORDO DI UN KEBAB 20,00 

(Ricetta dello Chef Giuseppe Gerasi) Spalla di agnello, patate, zucca, yogurt, lattuga, chips di patate

MARE DEL NORD 18,00 

Caprino agli agrumi, finocchio ripassato in padella con uva passa e pinoli, salmone marinato, pepe rosa

PURPLE RAIN 22,00 

Polpo croccante cotto al bbq, crema di sedano rapa, stracciatella, chips di verza croccante

I VINI

Coperto €2,00

*Prodotto surgelato

Tutte le sere impasti alternativi  con supplemento di €2,00

Supplementi da €1,00 a €5,00

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